Кресс салат принадлежит к семейству, капуста традиционная и брюссельская капуста. Растёт кресс водяной в Европе и Азии, в руслах рек естественным образом . Однако его потребление не рекомендуется, если его собирать в дикой природе. Это связанно с тем, что кресс салат поглощает корнями токсины, которые стекают по реке.
По этой причине мы выбрали выращивание кресс-салата в садах, и он все чаще встречается на овощных стендах магазинов.
Характеристики кресс-салата
Кресс многолетние растения и характеризуется мягким стеблем и листьями ярко — зелеными со слегка мясистой текстурой .
Съедобные и лечебные в кресс — являются листья и стебли и корни
Преимущества кресс водяного
Тонизирующие свойства кресс-салата служат для лечения заболеваний или респираторных заболеваний, таких как простуда, кашель или бронхит. Но также этот растительный продукт обладает лечебными свойствами на метаболизм, с мочегонным, очищающим и антиоксидантным эффектами, которые помогают избавиться от жидкостей и очистить кровь. Его большой вклад витаминов также делает его важной помощью в случаях отсутствия замечательных витаминов.
Обладает свойствами:
- антибиотик
- противораковый
- антиоксидантный
- очищающие
- мочегонное
- тонизирующее
Противопоказания кресс-салата
Не рекомендуется людям с проблемами в мочевом пузыре, а так же с повышенной кислотностью желудка.
Из-за слабости кресс-сала лучше использовать его вскоре после его покупки, мыть его только незадолго до потребления. В холодильнике можно держать пару дней в коробке с овощами, обернуть его в полотенце.
Основные питательные вещества кресс-салата:
- Аминокислоты
- Бета-каротин
- Волокно
- Гликозиды
- Минеральные соли
- Витамин А
- Витамин В
- Витамин С
- Витамин К
Соки с кресс водяным
Если мы добавим немного кресс-салата в сок, мы дадим им пряный пункт. Вам нужно только вымыть и перебить через блендер, пропустить через сито и добавить в сок по вашему вкусу. Очень тонизирует вкус, и добавляет много витаминов.